Dave’s Hot Chicken brendini qısa müddətdə qlobal miqyasa çıxaran investor qrupu indi daha böyük bir hədəfə yönəlib. Nashville tərzi isti toyuqdan sonra, Meksika kulinariyasının incisi sayılan birria tərifi əsasında yeni bir imperiya qurulur. Bu addım təkcə bir menyu dəyişikliyi deyil, həm də qlobal qida bazarında yeni bir trendin başlanğıcı hesab olunur. Ekspertlər qeyd edirlər ki, bu strateji gediş fast-casual restoran sektorunda rəqabəti tamamilə yeni müstəviyə daşıyacaq.
Dave’s Hot Chicken-ın Fenomenal Yüksəlişi
2017-ci ildə Los-Ancelesdə kiçik bir parkinq sahəsində pop-up stendi kimi fəaliyyətə başlayan Dave’s Hot Chicken, müasir restoran biznesinin ən parlaq nümunələrindən biridir. Brendin qısa zamanda milyard dollarlıq dəyərə çatması təsadüfi deyildi. Cəsarətli ədviyyat seçimləri və minimalist menyu strategiyası, Drake kimi dünya şöhrətli ulduzların da diqqətini çəkərək onları investora çevirdi. Bu uğur hekayəsi göstərdi ki, düzgün marketinq və keyfiyyətli məhsul birləşdikdə, yerli bir dad dünya miqyaslı brendə çevrilə bilər. İndi həmin investorlar eyni uğur modelini başqa bir kulinariya trendinə tətbiq etməyə hazırlaşırlar.
Birria: Sosial Medianın Sevimli Ləzzəti
Birria, Meksikanın Xalisko ştatından gələn, uzun müddət aşağı temperaturda bişirilmiş ət yeməyidir. Onu digərlərindən fərqləndirən əsas xüsusiyyət, “consomé” adlanan zəngin ədviyyatlı bulyonla birlikdə təqdim edilməsidir. Xüsusilə birria tacos formatı, tacoların bu bulyona batırılaraq yeyilməsi ilə sosial mediada vizual bir şölən yaradıb. TikTok və Instagram kimi platformalarda milyonlarla baxış toplayan bu yemək, estetik görüntüsü və interaktiv yeyilmə tərzi ilə gənc nəsil arasında böyük tələbat görüb. İnvestorlar bu potensialı milli franchise modelinə çevirərək, birrianı hər kəs üçün əlçatan etməyi hədəfləyirlər.
Franchise Strategiyası və Gələcək Planlar
Dave’s Hot Chicken-ın arxasında duran komanda, isti toyuq sektorunda qazandıqları təcrübəni indi birria konsepsiyasına tətbiq etməyi planlaşdırır. Bu, sadəcə yeni bir restoran açmaq deyil, həm də təchizat zəncirindən tutmuş rəqəmsal marketinqə qədər hər bir detalı mükəmməlləşdirilmiş bir sistemin yaradılmasıdır. Şirkətin məqsədi birrianı fast-casual seqmentinin liderinə çevirməkdir. Yaxın gələcəkdə ABŞ-ın bir çox ştatında və beynəlxalq bazarlarda bu yeni brendin filiallarını görmək mümkün olacaq. İnvestorlar inanırlar ki, birria tərifi də ən azı isti toyuq qədər geniş kütlələri cəlb edə biləcək gücdədir.
Kulinariya Dünyasında İnqilabi Dəyişiklik
Meksika mətbəxinə olan marağın qlobal miqyasda artması ilə bu yeni cəhd, qida sənayesində ciddi rəqabət mühiti yaradacaq. Əgər investorların bu mərci uğurla nəticələnərsə, bu, digər iri fast-food şəbəkələrinin də öz menyularını yenidən nəzərdən keçirməsinə və daha etnik ləzzətlərə müraciət etməsinə səbəb ola bilər. Birria, öz zəngin dadı və unikal təqdimatı ilə “fast-casual” mədəniyyətinin növbəti simvolu olmağa namizəddir. Bu kulinariya inqilabı, həm investorlar, həm də ləzzət axtarışında olan müştərilər üçün maraqlı və dadlı bir dövrün başlanğıcıdır.
Related Photos
